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Crisi e solidarietà: ristoranti e chef di Bologna a sostegno dell’«Operazione...
L’emergenza Covid-19 non ferma la solidarietà dei ristoratori, che, nonostante la drammatica crisi che in questi mesi sta colpendo il settore, restano accanto a...
Cerealto, il bianco resistente che nasce a 700 metri di quota
Cerealto nasce ai piedi delle Piccole Dolomiti da PIWI, "pilzwiderstandsfähig" in tedesco, le viti resistenti alle malattie funginee.
Un bianco fermo IGT da blend di uve...
Prodotti tipici locali: i Pizzicanelli venosini della Basilicata
I Pizzicanelli sono tipici biscotti di Venosa, in provincia di Potenza, di antica origine contadina, che venivano preparati dalle donne in prossimità delle feste...
Città, paesi e borghi: Nave, la “pianura circondata dai monti”
Nave, nella Valle del torrente Garza, in provincia di Brescia, è un antico insediamento sorto sul territorio fin dal periodo neolitico, come testimoniano numerosi...
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Se il lockdown ci spaventa, c’è sempre la nostra cucina
Il lockdown, anche se a macchie di leopardo e con colori diversi, costringe molti di noi a rintanarsi in casa e come successo nella...
Ai Portici va in scena l’alta cucina a sei mani, con...
Ai Portici va in scena l’alta cucina con pernottamento.
I Portici lanciano l'offerta Staycation
Venerdì 20 novembre, nel pieno rispetto del Dpcm e con l’offerta Staycation...
Bertinoro nella top 20 delle aree viticole del belpaese
La reputazione di Bertinoro e dei suoi vini sbarca in California, entrando nella top 20 delle aree vitivinicole “non convenzionali” del Belpaese, raccomandate da Fooddrink...
In Canada Tipicità Marche diventa una serie TV
Ad un anno dalla missione svoltasi in Canada, organizzata da Tipicità nel novembre 2019, si affacciano all’orizzonte nuove opportunità per le aziende e per...
Azienda Agrituristica Cavaliera, la cultura eno-gastronomica nel modenese
Nel mese di giugno, complice il bel tempo e la voglia di vivere le prime giornate d’estate, ho pensato di dirigermi con un gruppo...
Alessandro Rossi, il globetrotter cesenate del vino, premiato da Vinoway
Lo possiamo chiamare il globetrotter del vino, Alessandro Rossi, che di professione è wine manager, solo che lui ci aggiunge un ingrediente in più: la...
Prodotti tipici locali: il Busilan di Luzzara uno degli ori della...
Il Busilan, chiamato nel territorio reggiano anche “Brasadella”, è un classico dolce d'altri tempi, una sorta di ciambella piuttosto dura, adatta da “pucciare” nel...
Città, paesi e borghi: Mamoiada, il paese dei “menhir”
All’interno della Sardegna, in provincia di Nuoro, poco distante dalla sua cima più alta, il Gennargentu, ecco Mamoiada, paese di circa 2.600 abitanti nel...
FOOD AND SO ON CONSIGLIA
I Portici di Bologna scelgono la cucina stellata di Gianluca Renzi
Ai Portici di Bologna per una stella che parte ce ne è sempre una che arriva. Passata la fase del lockdown e riaperti i...
Enoturismo, che passione: in Franciacorta all’Agriturismo Corte Lantieri di Capriolo
Enoturismo che passione: la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, le stagioni più belle per i wine lovers, invitano a trascorrere week end e brevi...
Dai Galletti, a Santarcangelo Alta, Cucina di cortile e piadineria
Chi sale a Santarcangelo Alta per ammirare una vista spettacolare e meravigliosi tramonti tra le suggestive stradine del borgo medievale, giunto davanti a “Dai Galletti...
Ripartenza: la ristorazione bolognese post lockdown tra novità e speranze
Ripartenza. E’ questa la nuova parola d’ordine della ristorazione bolognese dopo il lungo periodo di chiusura forzata a causa del Coronavirus. Una parola d’ordine...
ATTUALITA'
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RICETTE
Cazzarielli e fagioli: ricetta abruzzese
Cazzarielli e fagioli: ricetta abruzzese
Questa ricetta abruzzese è tipica della zona di Roccaraso e Castel di Sangro, dove è possibile acquistare questo formato di...
EVENTI IN ROMAGNA
A Bertinoro si celebra l’Albana
Domenica 11 ottobre quarta edizione del Master Romagna Albana; a confronto 14 sommelier da quattro regioni; in palio 2mila euro e il titolo di...
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EVENTI A BOLOGNA E IN EMILIA
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EVENTI IN ITALIA E NEL MONDO
Al via a Fermo Tipicità Special Edition con prodotti dalle Marche...
Tutto il meglio delle Marche sarà ciò che offre il Festival del bello e del buono di Tipicità Special Edition, in programma dal 28...
PRODOTTI TIPICI LOCALI
Prodotti tipici locali: i Pizzicanelli venosini della Basilicata
I Pizzicanelli sono tipici biscotti di Venosa, in provincia di Potenza, di antica origine contadina, che venivano preparati dalle donne in prossimità delle feste...
CITTA' PAESI E BORGHI D'ITALIA
Città, paesi e borghi: Limatola il piccolo borgo della grande campana
Un tour della Campania non prevede soltanto le bellezze della Costiera Amalfitana e Sorrentina, può trasformarsi nell’occasione perfetta per riscoprire il fascino di antichi...
