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lunedì, 6 Febbraio 2023

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Città, paesi e borghi: Taggia, la città dell’ardesia e dell’oliva taggiasca

Nell’entroterra della Valle Argentina, in provincia di Imperia, troviamo il paese di Taggia, che si estende fino al mare, con la sua parte balneare...

Torino e il sogno americano: Bloomberg progetta la città del futuro

I vertici della newyorkese Fondazione Bloomberg, con la sua responsabile Amanda Burden, in visita in città su invito del sindaco Stefano Lo Russo e del presidente della...

Roda dles Saus: sapori ladini sulle piste dell’Alta Badia

Dal 12 al 19 marzo la cucina dell'Alta Badia sarà protagonista d’eccezione sulle piste dello Skitour La Crusc, ai piedi del massiccio Santa Croce....

L’arte in cucina; una sera all’Accademia Gualtiero Marchesi a Milano

Un corso d’eccellenza in una delle scuole di cucina più rinomate di Milano: la sede della cucina della tradizione milanese del Maestro Gualtiero Marchesi...

Nello storico Caffè Platti di Torino arriva il menù firmato da...

Grande novità per il Caffè Platti, senza dubbio uno dei caffè più antichi e affascinanti d’Italia: il menù del locale di corso Vittorio Emanuele...

Ristorazione, assegnati i Forchettiere Awards 2023

Diciotto vincitori per altrettante categorie, più un premio speciale alla carriera assegnato allo chef Gaetano Trovato, due stelle Michelin. E' un parterre de roi...

È online il rinnovato Geoportale della Cultura Alimentare

Rinnovato, più semplice e fruibile, più interattivo, ricco di contenuti da esplorare: è online il nuovo Geoportale della Cultura Alimentare, lo strumento d’eccellenza per la...

Gusto Montagna a Prato Nevoso

Nel cuore di Prato Nevoso e del monte Mondolè in Piemonte, è in pieno svolgimento fino a venerdì 31 marzo, la sesta edizione di...

Le Ricette di Isa: le pallotte cacio e ova

Oggi viaggiamo in Abruzzo con le pallotte cacio e ova o “cac’e ove” dalla più antica tradizione abruzzese. Le pallotte cacio e ova sono un...

Alta gelateria: ad Alassio Perlecò realizza il gelato di fiori

Nasce tra il mare di Alassio e la cultura di Albenga l’ultima innovazione della gelateria italiana firmata Perlecò. La novità è il fiore edulo, che viene proposto...

Street food dal mondo: Regno Unito, cornish pasty, fish and chips,...

Le opzioni oggi sono moltissime, specialmente nelle grandi città, ma il Regno Unito non ha poi una storia così antica di cibo da strada....

Consorzio della Finocchiona Igp: un nuovo progetto di sostenibilità ambientale grazie...

L’iniziativa, che riguarda 300 mila api protette e 300 milioni di fiori impollinati l'anno, è frutto della collaborazione con 3Bee, la climate tech company...

L’arte bianca italiana incontra la cucina Ibizenca

Inaugurato a Ibiza, Pomona, il bakery store che celebra la passione italiana per il pane del maestro panificatore Matteo Cunsolo, di Milano, con la...

Prodotti tipici locali: la Cupeta Valtellinese

La Cupeta è un delizioso dolcetto tipico della Valtellina, preparato con prodotti locali di ottima qualità come il miele di Valtellina. La storia di questo...

A tavola con Fosca: le erbe aromatiche nella cucina circolare

Le erbe aromatiche nella cucina circolare è il titolo di un concorso di cucina che fa parte della rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” giunta...

Città, paesi e borghi: la Biblioteca Malatestiana di Cesena

Tra i numerosi Patrimoni Unesco dell’Emilia Romagna c’è un luogo davvero magico, che forse non tutti conoscono: la Biblioteca Malatestiana di Cesena, che custodisce, oramai da più di 600...

FOOD AND SO ON CONSIGLIA

Grandi Langhe 2023. Credits Andrea Di Bella

Grandi Langhe 2023, il 30 e 31 gennaio alle OGR di Torino

Oltre 240 cantine presentano in degustazione le nuove annate delle Docg e Doc di Langhe e Roero per il secondo anno negli spazi delle...
Paolo Pitti e la sua Pasticceria. Credits Andrea Di Bella

Pasticceria Artigianale Pitti, progetto di un “apprendista pasticcere”

La Pasticceria artigianale Pitti di Montalto Dora (Torino), nasce da un progetto ambizioso del suo titolare, Paolo Pitti, l’”apprendista pasticcere”, (così ama definirsi), che...
Globalizzazione e sovranità alimentare: grano italiano. Credits Andrea Di Bella

“Le vie del cibo”, tra globalizzazione e sovranità alimentare

Global e Local, multinazionali e filiere corte: i rapporti tra la globalizzazione e la sovranità alimentare. Questo il tema dell’incontro a Villa Amoretti –...
La Bottega delle cose buone ha le ali del Pappagallo

La Bottega delle cose buone ha le ali del Pappagallo

E’ una bottega, ma non una bottega qualsiasi, perché dietro al bancone questa volta ci sono oltre 100 anni di storia e di tradizione...

ATTUALITA'

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RICETTE

Le Ricette di Isa: le pallotte cacio e ova

Oggi viaggiamo in Abruzzo con le pallotte cacio e ova o “cac’e ove” dalla più antica tradizione abruzzese. Le pallotte cacio e ova sono un...

EVENTI IN ROMAGNA

Sapeur compie 20 anni e torna in fiera a Forlì

Tre giorni tra i sapori e i profumi della migliore gastronomia regionale italiana, quella che non è abitualmente reperibile al supermercato, ma alle cui...

EVENTI A BOLOGNA E IN EMILIA

È nato VITIRES, consorzio per lo sviluppo dei vitigni resistenti dell’Emilia-Romagna

Cantine Riunite & Civ, Cantina Sociale di San Martino in Rio, Caviro, Terre Cevico, ed il Centro di ricerche Ri.Nova, un’unione che rappresenta il...

EVENTI IN ITALIA E NEL MONDO

La magica atmosfera del Carnevale di Follonica

Grandi carri allegorici che sfilano lungo la costa e animano la città di Follonica per quattro domeniche consecutive all’insegna del divertimento e della tradizione. A...

PRODOTTI TIPICI LOCALI

Prodotti tipici locali: la zuppa mitonata, ricetta tipica piemontese

Le origini della zuppa mitonata risalgono all’antica Roma e non è difficile crederlo considerando gli ingredienti che la compongono. In territorio piemontese il suo nome...

CITTA' PAESI E BORGHI D'ITALIA

Città, paesi e borghi: Taggia, la città dell’ardesia e dell’oliva taggiasca

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