A Sefro, nel maceratese, anteprima golosa del Grand Tour delle Marche 2018Acque cristalline, ambiente incontaminato, sapienti tradizioni gastronomiche; sono queste, le parole magiche che aprono lo “scrigno delle sorprese” proposto dal Grand Tour delle Marche 2018 che avrà la sua anteprima domenica prossima a Sefro, in provincia di Macerata.

La trota e il Verdicchio è infatti la manifestazione, unica nel suo genere, che si svolgerà domenica a Sefro, nell’entroterra maceratese, che consentirà a gourmet ed “esploratori del gusto” di avventurarsi lungo inediti percorsi esperienziali.

Grand Tour delle Marche 2018; trote e Verdicchio

L’occasione è rappresentata dall’incontro goloso tra due tipicità del territorio: la trota, appunto, ed il Verdicchio Docg di Matelica, uno dei vini bianchi italiani più apprezzati a livello internazionale.

A Sefro, nel maceratese, anteprima golosa del Grand Tour delle Marche 2018Pochi sanno che il comune di Sefro, attraversato dal torrente Scarsito che scorre alle pendici del suggestivo altopiano di Montelago, può essere considerato a pieno titolo la “capitale” del prelibato pesce amante delle gelide e limpide acque di montagna. Infatti, in questo piccolo quanto pittoresco centro dell’Appennino umbro-marchigiano ha la sua sede il principale produttore europeo di trote.

A Sefro, nel maceratese, anteprima golosa del Grand Tour delle Marche 2018Giunta alla quinta edizione, la manifestazione si è consolidata intorno ad un gruppo di osti e ristoratori che, nel tempo, hanno affinato con maestrìa l’arte di rendere “nobile” la trota, proponendola in molteplici variazioni sul tema.

Nei menù proposti per la circostanza, compagno di viaggio “a tavola” è il Verdicchio di Matelica, con la sua inconfondibile connotazione e la tempra identitaria che lo contraddistingue.

Grand Tour delle Marche 2018, non solo enogastronomia

A Sefro, nel maceratese, anteprima golosa del Grand Tour delle Marche 2018Trekking e turismo “attivo” faranno da contraltare ai piaceri della tavola, con passeggiate a cavallo e con gli asinelli, con itinerari in grado di far apprezzare il grande valore ambientale di questo territorio.

Per l’occasione sono previste aperture speciali, tra le quali quella del “Museo della storia contadina”, e ci sarà la possibilità di approfittare dell’adiacente lago di pesca sportiva.

A Sefro, nel maceratese, anteprima golosa del Grand Tour delle Marche 2018La trota e il Verdicchio, in quel di Sefro, segna il debutto in anteprima del Grand Tour delle Marche 2018, il circuito di eventi “esperienziali” varato da Tipicità ed ANCI Marche in occasione di Expo 2015, per raccontare questa sorprendente regione attraverso caratteristici eventi incentrati sui temi del cibo e della manualità, e di cui avremo modo di raccontare in anteprima ai lettori di Food And So On – Cibo e Dintorni, tutte le varie tappe che toccherà nei prossimi mesi.

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