Istituto De Filippi VareseAprirà in autunno a Varese, all’istituto De Filippi, rinomata scuola alberghiera e casa di molti corsi di alta specializzazione dedicati all’ospitalità, il liceo di comunicazione enogastronomica.

Sarà un percorso di studi completamente nuovo che punta a creare professionisti in grado di raccontare tradizioni, cultura e comunità che stanno dietro un prodotto agroalimentare.

Il nuovo indirizzo è il primo in Italia di questo tipo assieme a un liceo di Erice, in Sicilia e comincerà le lezioni da settembre 2022.

Nuovi sbocchi professionali

Il Liceo Europeo della Comunicazione della Cultura Enogastronomica e dell’Ambiente dell’Istituto De Filippi serve infatti a creare una nuova figura professionale che sappia raccontare la cucina e il bere italiani e il mondo che li circonda, sempre con attenzione a territorio e cultura locali.

Istituto De Filippi VareseGiovanni Baggio, retore dell’Istituto, ha detto, riferendosi al nuovo percorso formativo: “Un’idea che nasce come un fulmine: dare ai ragazzi nuovi sbocchi professionali e creare un modello, con l’ambizione di essere europei e al passo con i tempi

Il Liceo Europeo della Comunicazione della Cultura Enogastronomica e dell’Ambiente partirà per insegnare a giovani appassionati di food a raccontare nel modo migliore e con i diversi strumenti oggi disponibili il cibo italiano e tutto quello che lo riguarda, in modo adeguato e corretto a seconda del canale su cui viaggerà.

Istituto De Filippi VareseIl percorso alterna alcune delle classiche materie di un liceo con altri corsi e laboratori innovativi, adatti a costruire una piccola cassetta di attrezzi creativi per i giovani studenti.

Il corso di studi durerà 5 anni, al termine del quale si conseguirà il diploma di Istruzione Secondaria Superiore – liceo delle Scienze Umane.  In seguito si potrà accedere a tutte le facoltà universitarie,

Parlare di enogastronomia, oggi più che mai, significa parlare non solo di storia e territori ma anche di ambiente e sostenibilità.

Istituto De Filippi VareseTra gli approfondimenti degli studi, le implicazioni antropologiche, politiche e socio-economiche afferenti all’ambiente naturale, culturale ed enogastronomico del territorio di riferimento.

Gli studenti arriveranno anche a conoscere e saper promuovere il patrimonio italiano naturalistico, artistico e delle tradizioni locali; infatti il corso di studi formerà competenze in grado di valorizzare e promuovere il made in Italy e l’Italian style, attraverso le nuove modalità comunicative del mondo web e social.

La proposta formativa

La proposta formativa integra quattro aree tra loro fortemente interconnesse: cultura enogastronomica territoriale e nazionale; cultura dell’ambiente naturale ed umano (arte, folklore, tradizioni); cultura, tecniche e tecnologie digitali; cultura della comunicazione nelle lingue (inglese, spagnolo, russo).

Istituto De Filippi VareseIl percorso dell’Istituto De Filippi ha lo scopo di creare anche le figure di food blogger e food influencer; promotore dell’ospitalità turistica; creatore di eventi; creatore di contenuti web; digital food consultant; critico enogastronomico; pubblicitario enogastronomico e delle specificità territoriali italiane; pubblicista del settore enogastronomico del made in Italy e dell’italian style; consulente in marketing del territorio; personal food advisor e wedding advisor.

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