L’autunno in Canton Ticino assomiglia a una variopinta tavolozza: i boschi risplendono nei colori più belli e il giallo, il rosso e il verde illuminano i vigneti nel sole autunnale.

Non solo la natura, ma anche la cucina ticinese è all’apice della creatività in questa stagione. Le castagne, il risotto, la polenta, il formaggio, i salumi, i funghi, la selvaggina, la zucca e il merlot garantiscono la varietà delle pietanze.

Numerose escursioni culinarie offrono l’occasione per degustare le locali prelibatezze e conoscere personalmente i produttori.

Visita del sabato alle cantine vinicole nella regione di Lugano

Tenuta BallyCon l’iniziativa “Saturday Wine Cellar Visits” la regione di Lugano ne offre l’occasione, durante cinque sabati d’autunno, l’ultimo dei quali quello prossimo di domani, sabato 9 novembre, alla cantina vinicola Tenuta Bally & von Teufenstein permettono di visitare altri due dei migliori viticoltori del Ticino, dove si producono vini di eccellente qualità.

Chestnut Day a Vezio nel Malcantone

Festa Castagna VezioUn tempo il pane dei poveri, la castagna appartiene oggi alle tradizioni culinarie del Canton Ticino. Veniva resa conservabile per la stagione invernale in quasi tutte le località nella cosiddetta grà, di cui oggi sono in uso soltanto tre a Moghegno, Muggio e Vezio. In queste piccole case di pietra la castagna viene essiccata per alcune settimane. Il riempimento e lo svuotamento del grà sono celebrati con la Festa della Castagna, come ad esempio a Vezio, che si è svolta a metà ottobre con una grande partecipazione di pubblico

Quintour, escursione gastronomica su due ruote

Quintour è il nome dell’escursione gastronomica in bicicletta, in cui i psrtecipanti potranno conoscere i dintorni di Bellinzona, comodamente seduti in sella a una e-bike; è previsto uno squisito pranzo al sacco con le locali specialità ticinesi.

Bellinzona: giornata UNESCO porte aperte ai CastelliSi può scegliere tra due diverse escursioni, una ai castelli fortificati di Bellinzona, che dal 2000 fanno parte del Patrimonio Culturale dell’Unesco e un’altra attraverso il Piano di Magadino, lungo tranquille strade secondarie, tra un paesaggio fluviale attraversato da corsi d’acqua.

L’escursione individuale inizia alla stazione di Bellinzona, Infopoint dell’Ufficio Turistico, e costa a partire da 35 franchi svizzeri, incluso uno zaino di cotone con un ricco pranzo al sacco oltre alle informazioni sull’itinerario e le cartine.

La e-bike può essere noleggiata per 55 franchi svizzeri al giorno presso il BikePort in stazione. E chi desidera concludere convenientemente l’escursione con un ricco aperitivo con buffet, può prenotarlo per 35 franchi svizzeri.

In gir par cantin, in bicicletta nelle cantine vinicole intorno a Locarno

Sabato alle ore 8.30 la stazione di Locarno è il punto di incontro per una visita guidata in bicicletta delle cantine vinicole sul Lago Maggiore.

Riso di LotoDopo una piccola colazione insieme, l’escursione culinaria di dieci chilometri porta lungo il lago e il fiume Maggia alle tre cantine vinicole della regione: l’azienda agricola e tenuta vinicola Terreni alla Maggia, dove si coltiva il riso ticinese Loto, la cantina vinicola Chiodi Vini e la Cantina Delea.

Ad ogni tappa è prevista una visita guidata con degustazione dei vini, accompagnati da specialità ticinesi. In conclusione, un gelato artigianale sarà servito in piazza a Locarno, prima del ritorno in stazione alle ore 13.30. L’escursione si svolge ogni sabato fino al 19 ottobre e costa 79 franchi svizzeri per persona.

Food Trail a Mendrisio con caccia al tesoro culinaria attraverso la città

-food-trailMendrisio è la prima città in Ticino che offre una gustosa caccia al tesoro attraverso la città. È un’offerta che esiste finora soltanto in alcune città della Svizzera tedesca. Accompagnati da indovinelli e informazioni, si attraversa la storica città vecchia, visitando sei stazioni del piacere, dove i partecipanti alla caccia al tesoro possono degustare le specialità regionali. Tramite gli indovinelli si scoprono inoltre fatti interessanti sulla storia della città, imparando a conoscerne gli angoli nascosti. Il Food Trail a Mendrisio dura circa tre ore e inizia, dal martedì al venerdì, tra le ore 9.00 e le ore 11.15. L’itinerario del piacere inizia presso l’Ufficio Turistico, al prezzo di 49 franchi svizzeri per persona, con una riduzione per i bambini e le famiglie.

Mendrisiotto Terroir: vino, zincarlin e bocce

Altra esperienza interessante è il Mendrisiotto Terroir, dove si può partecipare alle prime degustazioni vinicole in cantina, chiacchierare in gergo con i diversi viticoltori, vivere a fior di pelle l’arte della produzione vinicola.

zincarlinSono previste escursioni guidate, prenotabili tra uno e sette giorni, che portano nella cava di pietra di Arzo o in appassionanti musei come il Museo Vincenzo Vela.

Durante l’itinerario sarà possibile conoscere le specialità culinarie, come il rinomato formaggio zincarlin. Le “esperienze enologiche e gastronomiche” sono offerte come escursioni standard, o possono essere pianificate su misura.

Mendrisiotto Terroir è una iniziativa di Carlo Crivelli, titolare di Borgovecchio Vini SA, che opera nell’ambito della produzione e del commercio di vino. Offre le escursioni attraverso il Mendrisiotto, che fra l’altro è la più grande regione vinicola del Ticino, in collaborazione con la sua ampia rete di viticoltori, produttori e istituzioni culturali della regione.

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