Alla Cantina Caviro di Forlì comincia domani una quattro giorni di eventi, cultura e gusto tra food truck con specialità romagnole, visite guidate e degustazioni con importanti enologi, ristoratori e sommelier.

caviro-stabilimento-ForliSono questi gli ingredienti di Caviro Wine Week, una rassegna dedicata al food&wine che si svolgerà nel capoluogo romagnolo da oggi a sabato 29 giugno.

L’evento, lanciato da Caviro nella città che ospita la divisione vino del Gruppo, nasce dalla volontà di aprire le porte della più grande Cantina d’Italia al pubblico.

La rassegna si svolge interamente nell’area verde di via Zampeschi 117, a un passo dallo stabilimento dove ogni giorno si confezionano circa 1.200.000 bottiglie e brik, e coinvolgerà ospiti illustri quali Luca Maroni, autorevole analista sensoriale ideatore dell’Annuario dei Migliori Vini Italiani, Luca Gardini, Andrea Gori e Alessandro Pipero, noti sommelier e ristoratori.

Caviro Wine Week, il programma

caviro-stabilimento-ForliLa prima giornata della Caviro Wine Week comincerà alle 18 con l’apertura dello spazio food truck interamente dedicato alle specialità romagnole; dalle 19 alle 20, chi vorrà, potrà approfittare della visita guidata all’interno dello stabilimento Caviro, un edificio altamente tecnologico in funzione 24 ore su 24 dove si potranno toccare con mano i tempi, le sinergie e la realtà di un’azienda leader mondiale nel mercato del vino.

Per chi vuole rimanere a godere il fresco della sera, c’è la possibilità di assistere alla proiezione del film «Momenti di trascurabile felicità» di Daniele Lucchetti.

caviro-stabilimento-ForliLa serata del giovedì si aprirà invece alle 17 con l’approfondimento «Dalla bottiglia al Tetra Pak» cui farà da cornice, dalle 18, l’apertura dello spazio food truck. Evento clou della giornata la degustazione guidata «All’origine dei sensi» a cura dell’analista sensoriale Luca Maroni e dedicata ai vini della linea Leonardo da Vinci in programma alle 20.

Il convegno del venerdì sarà dedicato a «I valori della sostenibilità in agricoltura», cui seguirà l’apertura dello spazio food truck e la visita guidata in Caviro con degustazione di vini.

Dalle 20 si aprirà la cena degustazione «In vino, cibo: Gardini, Gori, Pipero Wine and Food Show»: un momento dedicato al palato e alla vista di altissimo profilo aperto a tutti.

caviro-stabilimento-ForliLa giornata conclusiva della manifestazione sarà invece itinerante e si aprirà alle 15 con «Bus Taste&Tour»: ritrovo nel piazzale di Caviro e partenza per visita a una cantina sociale del territorio con degustazione e camminata in vigneto; al rientro, intorno alle 18, si mangerà nello spazio food truck cui faranno da cornice la visita guidata in azienda con degustazione di vini e il dj set fino alle 24.

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