Cominciano le settimane della buona cucina della Valle IsarcoPer festeggiare la fine dell’inverno e l’arrivo della primavera, obiettivi che però da queste parti sono entrambi ancora abbastanza lontani, nei paesi del fiume Isarco ha luogo una rassegna gastronomica che è la più antica dell’Alto Adige: le settimane della buona cucina della Valle Isarco.

La Valle Isarco è un territorio di indicibile bellezza, fatta di piccoli borghi e di grandi centri urbani che si integrano armoniosamente con il paesaggio naturale, dove spesso dominano le imponenti mura di castelli e monasteri, che donano alla valle un romantico fascino medievale.

Cominciano le settimane della buona cucina della Valle IsarcoLa manifestazione, in programma quest’anno dal 9 al 25 marzo, coinvolge numerosi ristoranti ed alberghi della valle che proporranno menù particolari a base di piatti tradizionali tratti dai ricettari storici tramandati da una generazione all’altra.

Un’iniziativa, questa delle settimane della buona cucina della Valle Isarco che va avanti già da 46 anni, apprezzata dalla popolazione locale come dai tanti turisti che possono gustare i tanti piatti tradizionali, spesso aggiornati o accostati con nuove creazioni ed adattamenti ai gusti moderni.

Le settimane della buona cucina della Valle Isarco

Cominciano le settimane della buona cucina della Valle IsarcoInfatti le sorprese gastronomiche non mancano mai: i prodotti genuini mostrano l’amore e la varietà che l’agricoltura produce a queste latitudini, dando ad ogni ricetta un tocco particolare che riassume la bontà e la genuinità dei piatti locali.

In Valle Isarco la gastronomia ha raggiunto ottimi livelli con una ricchezza incredibile di piatti prelibati, rispecchiando anche molta abilità e la voglia di evolversi.

Cominciano le settimane della buona cucina della Valle IsarcoTra i punti di forza delle settimane della buona cucina della Valle Isarco, lo stretto rapporto con il mondo agricolo e vitivinicolo; infatti le mele, i formaggi, i salumi dell’Alto Adige ed i rinomati vini della regione sono sempre presenti sulle tavole dei ristoranti che hanno aderito alla manifestazione, per regalare agli ospiti ricordi indelebili dei sapori di questa valle e di queste montagne.

La lista degli esercizi partecipanti:

  • Ristorante Moarwirt – Colle Isarco
  • Hotel Wiesnerhof – Prati/Val di Vizze
  • Hotel Ristorante Lilie – Vipiteno
  • Ristorante Arbor – Vipiteno
  • Hotel Post – Campo di Trens
  • Romantik Hotel & Restaurant Stafler – Campo di Trens
  • Hotel Löwenhof – Varna
  • Hotel Ristorante Pacher – Varna/Novacella
  • Albergo Haller – Kranebitt/Bressanone
  • Ristorante Residence Sunnegg – Kranebitt/Bressanone
  • Ristorante Fink – Bressanone
  • Hotel Ristorante Alpenrose – Bressanone
  • Albergo Kircherhof – Albes
  • Hotel Ristorante Feldthurnerhof – Velturno
  • Hotel Ristorante Steinbock – Villandro
  • Ristorante Pitzock – Val di Funes
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