Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019 Insieme all’Ufficio Commerciale dell’Ambasciata del Perú in Italia, Ocex Milan Perù organizza la seconda edizione della Florence Pisco Week, dieci giorni per scoprire la magia e lo spirito del distillato simbolo del Perú, attraverso nuovi sapori e aromi.

Da domani 16 al 26 maggio in più di 20 locali della città gigliata, tanti cocktail d’autore dedicati al Pisco, lo “Spirit of Perù”.

Come parte della strategia di promozione del Pisco, il distillato con denominazione di origine peruviana, Perù, lo stato andino ha dato vita nel 2017 alla Pisco Week: una serie di eventi e manifestazioni su Milano, città dalla ricca cultura dell’aperitivo e della mixology, dove il Pisco è il protagonista.

Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019 La bevanda è il distillato simbolo del Perù che si ottiene della distillazione del mosto fresco d’uva “pisquera” fermentato, senza aggiunta di acqua o zuccheri; la sua produzione risale all’epoca coloniale di fine XVI secolo ed è la prima acquavite d’uva prodotta in tutto il continente americano

Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019

Il Pisco, che rende il nome dalla città peruviana di Pisco (Pisku significa uccello nella lingua quechua degli Inca), è una denominazione Doc regolato dalla normativa del Perù e riconosciuto dall’Unione Europea nell’accordo di Lisbona.

Nella produzione sono coinvolte le aree enologiche della provincia di Lima, Ica, Arequipa, Moquegua e Tacna; i produttori sono circa 400 e centinaia i marchi, diversi dei quali hanno ottenuto anche riconoscimenti internazionali.

Florence Pisco Week 2019, dalle Ande a Firenze

Per la promozione in Italia della celebre bevanda andina sono stati scelti i locali più in tendenza, avendo come principale alleato la figura del bartender, per un’iniziativa che si è presto allargata anche ad altre città, prima tra tutte Firenze, dove ogni locale deve proporre un cocktail d’autore dove il distillato peruviano è protagonista, con lo scopo di promuovere e diffondere la sua straordinaria versatilità, corpo e aroma.

Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019 Il Pisco risulta essere alla vista incolore, limpido e brillante, al gusto equilibrato, caldo e persistente, all’olfatto leggero, fruttato, floreale e amabile. Il grado alcolico del distillato, che riposa per almeno 3 mesi, è tra i 38 e i 48 gradi, con una media di 42 gradi per le bottiglie più commercializzate.

Le Pisco Week di Milano e Firenze sono occasioni uniche per consacrare il Pisco come ingrediente indispensabile dei cocktail più richiesti e dopo il successo delle edizioni passate, siamo pronti a coinvolgere anche altre città“, ha dichiarato Amora Carbajal Schumacher, Direttrice dell’Ufficio Commerciale del Perù in Italia.

Florence Pisco Week 2019, i superfood andini

Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019 L’immaginazione e fantasia di ogni bartender sarà messa a prova, in quanto ognuno dovrà proporre un cocktail d’autore che, tra gli ingredienti, annoveri oltre al Pisco anche un Superfoods Perù, che costituiscono un grande tesoro naturale, salutare e ideale per una ottima alimentazione.

Il Perù offre una grandissima varietà di prodotti, alimentando nuove tendenze e suggerendo nuovi accostamenti. In questo caso, offre al settore della mixology una nuova gamma di ingredienti pronti per essere scoperti.

Da domani dieci giorni con Florence Pisco Week 2019 Tra le proposte più innovative di questa edizione:  il “Black Pisco Sour” di Locale, preparato a base di Pisco, Zapote Nero, Lime e Sciroppo di Agave e il “Firenze to Lima” di Se Sto on Arno, realizzato a base di Pisco, Vermouth Chinato, Chicha Morada e Alchermes.

I locali che parteciperanno alla rassegna con proposte speciali di cocktail a base di Pisco sono: B-Roof (Grand Hotel Baglioni); Cafè 19.26; Dome Lounger Bar; El Inca; Fabbricato Viaggiatori; Fuk Cockail Bar; Inferno; La Menagere; L’Atlante Firenze; Love Craft Firenze; MAD; OOO (Out of Ordinary); Plaza Hotel Lucchesi;  Pint of View; Perú Pisco Bar; Plaza Hotel Lucchesi, Rasputin; Se sto on Arno; The Fusion Bar e Vanilla Club.

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