Fine settimana a Latina con Expo, salone dell’olio e dei Sapori PontiniSabato 9 e domenica 10 Febbraio, al Palazzo Emme di Latina, si terrà Expo: salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini, vetrina promozionale delle eccellenze enogastronomiche, olivicole ed olearie del Lazio.

Nel corso del fine settimana, all’interno della manifestazione, si terrà anche il XIV Concorso “L’Olio delle Colline” organizzato dal CAPOL, il Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina.

Fine settimana a Latina con Expo, salone dell’olio e dei Sapori PontiniTante le aziende food locali e di altre zone del Lazio che esporranno e faranno degustare i loro prodotti, ma punteranno soprattutto sull’informazione, attraverso gli show-coocking dimostrativi degli chef; le degustazioni guidate dagli assaggiatori professionisti; i concorsi aperti al pubblico, i workshop pratici e i convegni di approfondimento sulle principali tematiche tecniche e di attualità, insieme ad esperti ed operatori del settore.

Il tutto al fine di fornire agli addetti ai lavori conoscenze utili a creare una coscienza della qualità tra produttori e consumatori, che si sostanzia in un costante miglioramento del prodotto finale e un più attento e responsabile acquisto per la tavola.

Expo Latina, nello storico Palazzo Emme

Fine settimana a Latina con Expo, salone dell’olio e dei Sapori PontiniLa location, lo storico Palazzo Emme, al centro della città di Latina, è stata scelta per avvicinare il più possibile tutte le persone all’agroalimentare di pregio.

Al termine dell’iniziativa partirà una campagna di follow-up che ne porterà all’attenzione delle imprese interessate i risultati più significativi, anche per lo svolgimento della propria attività, incoraggiando al contempo percorsi degustativi qualificati idonei ad allargare la platea dei visitatori, in modo da valorizzare la produzione e il territorio e farne apprezzare ancor più le tipicità.

Expo, diversi gli appuntamenti in programma

Fine settimana a Latina con Expo, salone dell’olio e dei Sapori PontiniSabato 9, dopo l’apertura degli stand, ci sarà il convegno e le premiazioni del concorso: “L’Olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”, cui faranno seguito laboratori artistici, dimostrazioni e degustazioni.

Nel pomeriggio invece la tavola rotonda “Prospettive della filiera olivicola pontina: azioni di sviluppo e tutela” e il Concorso Premio “EVO: Extra Vergine Olio Pontino”.

Domenica invece avrà luogo il convegno DE.CO. (Denominazione Comunale di Origine dei Fine settimana a Latina con Expo, salone dell’olio e dei Sapori Pontiniprodotti) “Tra Cultura, Storia e Natura”.

Per l’ora di pranzo è stato organizzato l’Happy Hour con prodotti del territorio e nel pomeriggio il concorso Premio “Assaggiatore per un giorno…”. Ed il concorso Premio Regionale “L’Olio delle Colline Pontine assaggiatori a confronto”; prima della conclusione della manifestazione la cerimonia di premiazione di tutti i concorsi.

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