Medaglia d'argento al WCA 2018 per il Caseificio L’Antica Cascina di ForlìNel novero dei circa 3.500 formaggi provenienti da tutte le parti del mondo a Bergen in Norvegia, per la recente World Cheese Awards, a tenere alto il vessillo della Romagna c’era anche il Caseificio L’antica Cascina di Forlì.

Medaglia d'argento al WCA 2018 per il Caseificio L’Antica Cascina di ForlìPer l’azienda forlivese la presenza alla manifestazione non rappresenta una novità; nel 2010 ottenne infatti il premio Gold 2009 per il pecorino affinato “L’Ulivo” ed il premio Gold 2010 per il formaggio di pecora “La Tenerina”, ma i suoi prodotti hanno sempre ottenuto importanti riconoscimenti internazionali, di critica e di pubblico.

Caseificio L’Antica Cascina; premiato il Delizioso al Tartufo

Medaglia d'argento al WCA 2018 per il Caseificio L’Antica Cascina di ForlìLa giuria della manifestazione norvegese ha assegnato quest’anno al Delizioso al Tartufo, un formaggio di pecora a pasta morbida, ha la medaglia d’argento nella sua categoria.

Questo formaggio è uno dei prodotti più graditi dai nostri clienti, anche a livello estero; cremoso e profumato ma al tempo stesso intenso, con all’interno scaglie di vero tartufo che si combinano perfettamente con la pasta delicata di questo formaggio e creano un gusto decisamente unico, ha detto Gianluca Gazzoni, Amministratore Delegato de L’Antica Cascina, e siamo molto felici e orgogliosi del premio ricevuto; un riconoscimento per il nostro lavoro, l’amore per la nostra terra e la nostra qualità e uno stimolo a fare sempre meglio”.

Medaglia d'argento al WCA 2018 per il Caseificio L’Antica Cascina di ForlìL’azienda forlivese di recente ha anche ottenuto la certificazione europea BRC dal British Retail Consortium con il punteggio massimo che si possa ottenere; certificazione che assicura gli standard internazionali per la sicurezza degli alimenti nella Grande Distribuzione Organizzata di tutt’Europa e qualificando i fornitori ed i loro prodotti secondo i requisiti di qualità, sicurezza e conformità alle norme che regolano il settore agroalimentare.

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