Domani e dopodomani, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta, Milano ospiterà la settima edizione del Pasta World Championship e nei due giorni dell’evento 18 giovani chef sotto i 35 anni, di fronte ad una giuria di cuochi stellati, si contenderanno il prestigioso titolo di Master of Pasta.

Pasta World Championship, la Barilla in prima linea

Pasta World Championship a Milano; Barilla cerca cerca il miglior giovane Pasta ChefBarilla, azienda leader nel mercato della pasta, è ufficialmente alla ricerca della prossima promessa culinaria, una ricerca che coinvolgerà giovani chef di tutto il mondo. Accademia Barilla, infatti, è il primo centro dedicato a sviluppare e promuovere la cultura gastronomica italiana nel mondo; non per niente la mission aziendale di Barilla è “Buono per te, buono per il pianeta”.

Barilla vuole offrire il proprio supporto a questo gruppo di chef talentuosi e spingerli ad abbracciare la positività e la convivialità dello stile di vita italiano”, ha affermato Andrea Malservisi, Brand Equity and Communication Director del Gruppo Barilla. “Il prossimo Master of Pasta dovrà stupirci con piatti innovativi e sorprendenti, esaltando i codici della cucina moderna”.

Pasta World Championship a Milano; Barilla cerca cerca il miglior giovane Pasta Chef
Lucia de Prai

A rappresentare l’Italia sarà la chef Lucia de Prai. Grazie alle sue origini, italiane e spagnole, Lucia ha maturato una solida esperienza professionale in ristoranti di prestigio in entrambi i paesi fino ad approdare a Genova, dove oggi lavora presso il ristorante stellato The Cook.

“Sono elettrizzata all’idea di partecipare al Pasta World Championship e gareggiare con alcuni dei migliori giovani chef del mondo”, ha detto Lucia de Prai. “Partecipare a questa competizione è per me un’occasione unica per raccontare attraverso i miei piatti il lifestyle italiano, fatto di autenticità, prodotti genuini e grandi tradizioni”.

Pasta World Championship, una giuria di esperti

I 18 chef affileranno “i coltelli” in vista di una sfida ad eliminazione diretta; tra i giurati di quest’anno i celebri chef italiani Lorenzo Cogo,

Pasta World Championship a Milano; Barilla cerca cerca il miglior giovane Pasta Chef
Viviana Varese

e Luigi Taglienti, lo chef e nutrizionista tedesco Holger Stromberg e Brittany Wright, fotografa e influencer statunitense esperta di food.

La giuria valuterà la presentazione, la creatività e la perizia culinaria in tre accesi round che vedranno i giovani chef alle prese con la creazione di una propria ricetta e con la reinterpretazione di un vero e proprio classico italiano, i nostri amati spaghetti al pomodoro.

Pasta World Championship a Milano; Barilla cerca cerca il miglior giovane Pasta ChefDavide Oldani, uno degli chef più innovativi e importanti nel panorama culinario italiano, si unirà al gruppo di giurati per l’ultima sfida.

A presentare la manifestazione, John Dickie, professore di studi italiani presso la University College di Londra, e Francesca Romana Barberini, famosa autrice e presentatrice di programmi su cibo e vino in Italia.

Pasta World Championship: Eat Positive

Pasta World Championship a Milano; Barilla cerca cerca il miglior giovane Pasta ChefLa competizione di quest’anno ruota intorno al motto “Eat Positive”, con l’obiettivo da parte di Barilla di promuovere un approccio all’alimentazione sereno, equilibrato e nutriente nel rispetto della sostenibilità e della qualità degli ingredienti.

Agli chef in gara verrà chiesto di enfatizzare questa visione creando piatti personalizzati e creativi che ispirino un approccio all’alimentazione positivo e stimolino il consumo di pasta nel mondo.

Il concetto “Eat Positive” emergerà anche in occasione delle varie conferenze e dibattiti che si terranno durante l’evento, che tratteranno temi che spaziano dalle pratiche agricole all’alimentazione sostenibile passando per l’elogio della semplicità, della bontà e della bellezza del cibo italiano.

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