Tag: A tavola con Fosca

Torta pere e cioccolato, un dolce sfizioso e di semplice realizzazione Ingredienti per 8 persone Farina 00: 200 grammi Zucchero: 100 grammi Burro: 170 grammi ...

I gyoza di Valentina: retrogusto agrodolce nei ravioli del Sol Levante I gyoza sono un tipico piatto della cucina giapponese; sono ravioli di carne dall’impasto...

Aglione è una varietà di aglio toscano, precisamente della Val di Chiana. Per le sue grandi dimensioni può pesare anche 800 g., ma il...

Nella cucina italiana l’Olio EVO è il re dei condimenti. Le sue origini risalgono al commercio tra Greci e Fenici; la sua coltivazione e uso...

Wardagarda2023: alla scoperta dell’Olio Garda Dop Il 9 e 10 settembre 2023 si svolgerà a Cavaion Veronese la VII edizione del festival dedicato all’olio Garda DOP. L’evento...

I ravioli di gallina incaciati costituiscono una ricetta tipica marchigiana, nello specifico della zona di Ascoli Piceno. Io li ho assaggiati al Ristorante Vittoria,...

La micca o miccone è un pane tipico della provincia di Pavia molto semplice da preparare che a fine cottura appare con una crosta...

Il risotto è classico della cucina italiana. Abbinato poi a porri e zafferano e con l’aggiunta di un gustoso Gorgonzola DOP dolce si ottiene...

Il salutare carciofo, amico della digestione Si è appena concluso, presso il Cubiculum Artistarum del Palazzo dell’Archiginnasio di Bologna, “l’Odissea del cibo dal campo alla...

Lumache in gastronomia e cosmesi Lo chef romano Daniele Bartocci, affascinato dalle chiocciole, dopo aver viaggiato in tutto il mondo, ho deciso di ritornare ad...