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lunedì, 6 Febbraio 2023
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Il dilemma della Carne Rossa, l’eccellenza della Razza Piemontese

La Carne Rossa: impatto ambientale degli allevamenti, le corrette linee guida nel consumo, le fake news, mode e tendenze. L’eccellenza della Razza Piemontese. Dal...

Il menu Zivieri per la ripresa: torna Chef al Massimo

Quattro menu per tornare alla normalità dopo due anni di lockdown: è questa la ricetta della famiglia Zivieri con la quale suonare la carica...

Artigianato e antichi mestieri: il mercato alla Fattoria Zivieri

Il fior fiore dell’artigianato per due giorni sarà protagonista alla Fattoria Zivieri, il grande agriturismo che la famiglia Zivieri ha fortemente voluto e inaugurato...

Prodotti tipici locali: la Carne della Calvana

La Calvana è una razza bovina autoctona del territorio toscano, strettamente imparentata con la razza Chianina, anche se di mole inferiore in quanto più...

La Fattoria della carne sorge sui colli: e ovviamente è “firmata”...

C’è una fattoria sul crinale delle Lagune che sovrasta Sasso Marconi, una fattoria dove a crescere, incredibile a dirsi, è soprattutto la carne. La Fattoria...

Coop: i prodotti in auge e in declino durante il lockdown

Cosa resterà delle nuove tendenze di spesa in questa fase 2? Forse tutto, dato che il cambiamento per la vita degli italiani non è ancora...

Creata a Roma l’Accademia della carne del Gruppo Galli

Il taglio e la cottura della carne, qualsiasi tipo di carne, rossa, bianca o lavorata che sia, sembrano cose semplici e banali, ma non...

Torna a Forlì Griglie in festa, per i patiti del barbeque

Torna a Forlì Griglie in Festa, l'evento itinerante più gustoso dell'anno che venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 settembre vedrà le migliori macellerie e le migliori...

Guizzardithon: la maratona degli chef e del barbecue profuma di primavera

Al Guizzardithon spira un’aria nuova, aria di primavera, stagione in cui si inizia nuovamente a mettere mano al barbecue e, complice il meteo favorevole,...

Griglie in Festa: il gusto sfrigola sulla brace all’ombra della torre

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