Tag: crema pasticcera

Il rotolo di panbiscotto alla zuppa inglese  è un tradizionale dessert della pasticceria italiana in chiave rivisitata, goloso ma dal gusto delicato. Conosciuto anche come...

La ferratella è un dolce tipicamente abruzzese, che assume nomi diversi a seconda delle zone di produzione. Il suo nome deriva dallo strumento utilizzato per...

L’estate ormai si fa sentire con le sue temperature piuttosto calde e che fanno venire voglia di “qualcosa di fresco”. Oggi propongo un grande classico...

La crostata di ricotta e visciole, una ricetta tradizionale legata alla pasticceria romana. Ci sono luoghi dove la tradizione sembra essersi fermata, ed i sapori...

Il Krapfen è uno dei classici dolci di Carnevale, appartenente alla tradizione altoatesina, pur essendo di origine austriaca, anche se lo si trova tutto...

I confortini, i biscotti leggeri come una nuvola, non sono altro che le più classiche lingue di gatto che tutti conosciamo. Preparare questi biscotti in...

Le belle giornate di sole richiamano il desiderio di dolci freschi e profumati, con le creme o la frutta, purchè colorati e golosi. Oggi ne...

Il lockdown, anche se a macchie di leopardo e con colori diversi, costringe molti di noi a rintanarsi in casa e come successo nella...

I Bocconotti sono dei dolcetti caratteristici della tradizione gastronomica meridionale, con un ripieno che varia secondo le località in cui viene prodotto e che,...

La Toscana è una terra di sapori forti, capace però di stupire anche con ricette delicate e buonissime al palato, come ad esempio il...