Tag: Ècole Ducasse
Nasce École Ducasse–Paris Campus, un nuovo punto di riferimento per la...
Sommet Education, uno dei più importanti network internazionali di formazione che riunisce prestigiose scuole di istruzione superiore in hotel management, customer experience e alta...
Dolce, amaro, salato: è l’ora del cioccolato artigianale
Alzi la mano chi non ama il cioccolato: al latte o fondente, extrabitter o bianco, la sua consistenza voluttuosa che si scioglie in bocca...
La lacto-fermentazione e i numerosi benefìci per la salute
Impara l’arte e mettila da parte, recita un antico proverbio, sempre attuale e grazie ai consigli di Cédric Barbarat, Executive Chef presso École Ducasse...