Tag: fagioli

  Credo di aver realizzato questo primo piatto ancora i primi tempi del mio matrimonio, parliamo quindi di circa 30 anni fa o poco meno....

Il Bordatino livornese è un tipico piatto della cucina di questo territorio, che ha come base i fagioli, il cavolo nero e la farina...

Il Fagiolo della Regina di San Lupo è un particolare fagiolo, una varietà locale molto antica, che si è conservata inalterata fino ai giorni...

Il mallegato, che è oggi un presidio Slow Food, è un insaccato che fa parte della famiglia dei “salumi di sangue”, cioè dei sanguinacci. A...

In un borgo dove il tempo sembra essersi fermato, il primo maggio si celebra ancora con un antico rito pagano e il ritorno alla...

Nella provincia di Arezzo, circondata da colline piene di boschi, al confine tra il Chianti e la ValdiChiana, c’è un borgo dove si respira...