Tag: fonduta
Le Ricette di Isa: gnocchi di zucca con fonduta di taleggio,...
Oggi mettiamo le mani in pasta e realizziamo un gustoso primo piatto con la regina incontrastata dell’autunno, la zucca, preparando gli gnocchi. La mente...
Il Bettelmatt della Val d’Ossola, la “Rolls Royce” dei formaggi italiani
Il Bettelmattè un rinomato formaggio prodotto esclusivamente negli alpeggi Bettelmatt, Kastel, Vannino,Sangiatto, Poiala, Forno e Toggia, situati...
Prodotti tipici locali: il Macagn degli alpeggi piemontesi
Il Macagn, presidio Slow Food, è un formaggio molto antico prodotto sulle pendici meridionali del Monte Rosa, e in particolare sulle montagne del Biellese...