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lunedì, 11 Dicembre 2023
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Tag: formaggio

Un fine settimana all’insegna di Franciacorta in Bianco

È partita oggi la nuova edizione di Franciacorta in Bianco in programma in questo week end a Castegnato, nel bresciano, la rassegna nazionale lattiero-casearia...

Un Formaggino che valorizza i sapori d’Appennino

Formaggino d’Appennino non lascia ma raddoppia: l’evento dedicato alla conoscenza del formaggio, delle aziende allevatrici di animali e dei caseifici ritorna con la sua...

Prodotti tipici locali: il fallone di Gravina e Altamura

Il fallone è un formaggio fresco e delicato, prodotto nella zona di Gravina e Altamura, in provincia di Bari, da consumare freschissimo, possibilmente nello...

Open Day, quando i casari si raccontano

Il 23 e 24 Settembre ’23 i caseifici agricoli e artigianali italiani aprono le porte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi per raccontare, far degustare e...

Cheese 2023: un viaggio oltre i confini

Casari, pastori, produttori ed esperti da tutto il mondo presentano i loro prodotti, condividono le loro idee e le loro soluzioni comuni alle sfide...

Prodotti tipici locali: il Branzi della Val Brembana

Il Branzi è un formaggio tipico dell’omonimo piccolo paese della montagna bergamasca, nell’alta Val Brembana, fatto col latte conferito al Caseificio Sociale del paese,...

Le Ricette di Isa: il pane cunzatu siciliano

  Il pane cunzatu o cunzato è una tradizione della cucina sicula, un piatto povero ma in realtà ricco di gusto per la molteplicità degli...

Prodotti tipici locali: la Stanga di Dobbiaco – Toblacher Stangenkäse

La Stanga di Dobbiaco, noto in zona semplicemente come Dobbiaco e in tedesco Toblacher Stangenkäse è un formaggio a pasta semidura di latte di...

Prodotti tipici locali: il Puzzone di Moena, sapore autentico delle Dolomiti

Il Puzzone di Moena DOP o Spretz Tzaorì, la sua traduzione in lingua ladina, è prodotto nelle valli di Fiemme e di Fassa a...

I formaggi italiani, tra i più amati all’estero

Se esiste un antipasto che mette tutti d’accordo sicuramente sono i taglieri di formaggi e salumi, le famose charcuterie board, finger food sofisticati e...

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