Tag: formaggio
Un fine settimana all’insegna di Franciacorta in Bianco
È partita oggi la nuova edizione di Franciacorta in Bianco in programma in questo week end a Castegnato, nel bresciano, la rassegna nazionale lattiero-casearia...
Un Formaggino che valorizza i sapori d’Appennino
Formaggino d’Appennino non lascia ma raddoppia: l’evento dedicato alla conoscenza del formaggio, delle aziende allevatrici di animali e dei caseifici ritorna con la sua...
Prodotti tipici locali: il fallone di Gravina e Altamura
Il fallone è un formaggio fresco e delicato, prodotto nella zona di Gravina e Altamura, in provincia di Bari, da consumare freschissimo, possibilmente nello...
Open Day, quando i casari si raccontano
Il 23 e 24 Settembre ’23 i caseifici agricoli e artigianali italiani aprono le porte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi per raccontare, far degustare e...
Cheese 2023: un viaggio oltre i confini
Casari, pastori, produttori ed esperti da tutto il mondo presentano i loro prodotti, condividono le loro idee e le loro soluzioni comuni alle sfide...
Prodotti tipici locali: il Branzi della Val Brembana
Il Branzi è un formaggio tipico dell’omonimo piccolo paese della montagna bergamasca, nell’alta Val Brembana, fatto col latte conferito al Caseificio Sociale del paese,...
Le Ricette di Isa: il pane cunzatu siciliano
Il pane cunzatu o cunzato è una tradizione della cucina sicula, un piatto povero ma in realtà ricco di gusto per la molteplicità degli...
Prodotti tipici locali: la Stanga di Dobbiaco – Toblacher Stangenkäse
La Stanga di Dobbiaco, noto in zona semplicemente come Dobbiaco e in tedesco Toblacher Stangenkäse è un formaggio a pasta semidura di latte di...
Prodotti tipici locali: il Puzzone di Moena, sapore autentico delle Dolomiti
Il Puzzone di Moena DOP o Spretz Tzaorì, la sua traduzione in lingua ladina, è prodotto nelle valli di Fiemme e di Fassa a...
I formaggi italiani, tra i più amati all’estero
Se esiste un antipasto che mette tutti d’accordo sicuramente sono i taglieri di formaggi e salumi, le famose charcuterie board, finger food sofisticati e...
