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lunedì, 2 Novembre 2020
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Tag: maiale

Prodotti tipici locali: lo Sfarriccio molisano

Lo Sfarriccio, o sanguinaccio, è un salume tipico caratterizzato dal sangue suino raccolto al momento della macellazione cui si aggiungono noci, pinoli, uva sultanina,...

Prodotti tipici locali: il Cappello del Prete di Piacenza

Il Cappello del Prete è un salume tipico dell'Emilia, in particolare della provincia di Piacenza, così chiamato grazie al taglio di carne omonimo, il...

Prodotti tipici locali: il Brachettone di Bobbio

Il Brachettone è un tipico salume piacentino che, come lo zampone o il cotechino, deve essere cotto; lo si ottiene dal disosso di spalle...

Prodotti tipici locali: la Pestadice di Fagagna, raro insaccato friulano

La Pestadice è una rarità gastronomica di Fagagna, piccolo paese della provincia udinese, che viene comunque prodotto un po’ ovunque in questa regione. Se la...

La cicciolata di Cusercoli regina della festa del maiale

Si tiene domenica la cicciolata di Cusercoli, una manifestazione che da dieci anni porta nel borgo bidentino migliaia di persone da tutta la Romagna...

Piatti e prodotti tipici locali: l’Uberlekke di Alagna Valsesia

L'Uberlekke è un tipico piatto della popolazione Walser della Valsesia, che un tempo veniva preparato con diversi tipi di carni: vitello, manzo, montone, maiale,...

Il Barbusto, il wurstel nero tipico della Valsugana e dell’altopiano di...

Il Barbusto, chiamato anche Moretto per il suo colore scuro, è un insaccato di puro suino da consumarsi cotto ai ferri o cucinato nell'acqua...

A San Martino in Rio arriva Ciccioli in piasa, le Terme...

Sarà una domenica profumata quella dell’11 marzo a San Martino in Rio, nella bassa reggiana per la festa del maiale e di Ciccioli in...

Prodotti tipici locali, la Salama da Sugo Igp di Ferrara

La Salama da sugo Igp , un’eccellenza della tradizione alimentare che lega strettamente il proprio nome a Ferrara ed alla sua provincia, è un prodotto di...

Per i ghiottoni arriva la Notte Rosa del Maiale a Forlimpopoli

Organizzata dalla locale Associazione “E Goz”, nella serata di sabato 20 gennaio, la città artusiana si riempirà di odori penetranti e si veste a...
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