Tag: Matteo Calzolari

Il Mangirò diventa maggiorenne e guarda tutti dall’alto: giunta alla sua 18esima edizione la tradizionale camminata gastronomica promossa dal Forno Calzolari di Monghidoro, anche...

I “fagioli ribelli” guardano al mondo della ristorazione, perché nessuno, indipendentemente da intolleranze alimentari e specifiche esigenze dietetiche, debba poter rinunciare al piacere di...

Il Mangirò si fa in sette. Colpa (o merito) del Coronavirus, che pur in fase calante mette sempre e comunque a potenziale rischio gli...

Non sei un fornaio professionista ma ti piace prepararti il pane in casa, e pensi pure di essere bravo? Ti senti di rappresentare il...

Creativo o tradizionale, da tempo immemore il tortellino è il simbolo incontrastato della cucina petroniana in Italia e nel mondo, specialità squisita e misteriosa...

Torna la bella stagione, o almeno si spera, e puntualmente a Bologna tornano gli Orti. O meglio ritorna Scaccomatto agli Orti, la kermesse estiva...

L’Antoniano di Bologna è noto in tutto il mondo per il suo tradizionale concorso canoro per bambini “Lo Zecchino d’Oro”, ma l’istituzione petroniana è...