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giovedì, 8 Aprile 2021
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Il Canton Ticino si preparara all’estate

Dopo il lungo periodo di sofferenza, dolore e morte causato dalla pandemia da Covid-19 che ha colpito il mondo intero e che si spera...

Marche, la Mieleria di San Lorenzo al top in Italia

E’ un miele da Oscar quello de La Mieleria di San Lorenzo, tanto da continuare a conquistare prestigiosi riconoscimenti anno dopo anno. Dopo essere...

Prodotti tipici locali: La Nocciola di Giffoni Igp, una delle varietà...

La famosa Nocciola di Giffoni, nota come la “Tonda di Giffoni”, è una delle varietà in assoluto più pregiate e apprezzate d’Italia originaria del...

Sfizi e golosità per Capodanno

Quello 2020 è un Capodanno molto diverso, cui nessuno di noi è sicuramente più abituato; il settore del food, pur essendo stato fra i...

Rotolo pasta biscotto al cacao farcito con crema nocciola

Il Natale è ormai alle porte e la tradizione vuole che il primo taglio “dolce” sia dedicato al più classico panettone. Ma se non siete...

Prodotti tipici locali: il Montébore della Val Borbera

In Val Borbera, nell’alessandrino, esiste, unico al mondo, un particolare formaggio, il Montébore, oggi presidio Slow Food, la cui storia è antica quanto affascinante,...

Cerealto, il bianco resistente che nasce a 700 metri di quota

Cerealto nasce ai piedi delle Piccole Dolomiti da PIWI, "pilzwiderstandsfähig" in tedesco, le viti resistenti alle malattie funginee. Un bianco fermo IGT da blend di uve...

Il pane si veste con i sapori, i colori e i...

Anche il pane, come qualsiasi altra ricetta, segue la stagionalità.  Mai come in questi anni stiamo assistendo ad una vera e propria rivoluzione del...

Prodotti tipici locali: il Pizzolo di Solarino e Sortino, in Sicilia

Il pizzolo è un prodotto tipico della cucina siciliana, in particolare di quella di Solarino e di Sortino, in provincia di Siracusa, ma lo...

Prodotti tipici locali: il Calzone di Riccia, in Molise

Il Calzone di Riccia, detto anche “cavezone”, oggi prodotto De.Co., è un dolce ripieno di crema che fa parte dell’antico rituale della “Devozione di San...
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