Tag: Modena

Continuare a investire e creare lavoro e opportunità è possibile, nonostante la crisi inflitta alla ristorazione dalle misure di contenimento della pandemia: lo dimostra...

1861, l’Italia da entità geografica si fa politica, e corona il sogno di generazioni di patrioti risorgimentali. In quegli anni c’è un altro risorgimento...

Quando l’aceto balsamico di Modena era solo un “affare di famiglia”, Adriano Grosoli e altri tre imprenditori riuscirono a trasformare l’oro nero della food...

Il cotechino, insieme, allo zampone, con cui viaggia spesso e volentieri in coppia, è un prodotto che nell'immaginario collettivo si lega alle festività. È il piatto irrinunciabile...

Nel mese di giugno, complice il bel tempo e la voglia di vivere le prime giornate d’estate, ho pensato di dirigermi con un gruppo...

Fino a domenica 27 settembre c’è un nuovo festival in Emilia-Romagna, si chiama Macinare Cultura e il riferimento alla macina non è per nulla casuale, visto che...

Bollicine d’Oltralpe all’ombra della Ghirlandina. C’è grande fermento a Modena, e non è solo quello delle bolle, prima nostrane e poi internazionali, ma anche...

L’alta cucina pianta un’altra bandiera nel cuore di Modena. Mentre a Bologna si discute se gli spaghetti alla bolognese esistono oppure no, se sia...

Mantova, Modena, Parma e Reggio Emilia sono i territori di elezione del Lambrusco, vino conosciuto in tutto il mondo, protagonista della settima edizione di Lambrusco...

Il Bensone, che i modenesi chiamano dialetticamente Bensòun, è uno dei più classici e antichi dolci di Modena che di solito viene mangiato a...