Tag: parmigiano
Le Ricette di Isa: la parmigiana di zucchine estiva
Facilissima e sfiziosa, oggi parliamo della parmigiana di zucchine con prosciutto e formaggio, arricchita nella farcitura anche da pomodorini secchi e olive nere. Un tortino...
Il tortellino è VIVO, una storia di sapori oltre le frontiere...
Vivo è il tortellino, e da VIVO lo è ancora di più. Non solo e semplicemente specialità culinaria, piatto-bandiera della cucina petroniana, ma oggetto...
Le Ricette di Isa: i Pisarei e Fasò della tradizione piacentina
Credo di aver realizzato questo primo piatto ancora i primi tempi del mio matrimonio, parliamo quindi di circa 30 anni fa o poco meno....
Piatti e prodotti tipici locali: dal Salento la Scuma di mari...
La Scuma di mari è il nome di un prodotto ittico brindisino e salentino, conosciuto, seppur con nomi diversi come spesso succede per tanti...