Tag: pecorino

I tacconi sono una pasta fresca di origine contadina e tipica delle Marche che ha come ingrediente speciale la farina di fave, un piatto...

Immerso nel Parco Regionale del Partenio, sopra un poggio di 750 metri slm, alle pendici del monte Vallatrone, troviamo Summonte, paese di circa 1600...

Gli Gnudi sono un primo piatto tipico della cucina tradizionale Toscana, in particolare di Siena e Grosseto. Si tratta di grossi gnocchi dalla forma allungata a base di ricotta, spinaci, parmigiano e farina. Dal dialetto toscano vengono chiamati “gnudi” che significa “nudi”; ovvero spogli della...

Oggi viaggiamo in Abruzzo con le pallotte cacio e ova o “cac’e ove” dalla più antica tradizione abruzzese. Le pallotte cacio e ova sono un...

Le lumachelle di Orvieto, un prodotto della più antica tradizione umbra. Le lumachelle di Orvieto sono una preparazione da forno tradizionale, un lievitato la...

Una vera e propria festa della vendemmia con tanto di giochi, attività e tutta la convivialità di mangiare e bere in compagnia e all'aria...

Il vino "Colli Aprutini" Igp, che si coltiva in questa zona fin dal tempo della presenza dei Greci, viene prodotto in un vasto territorio...

I prodotti caseari di eccellenza del territorio italiano si danno appuntamento a Cremona dal 27 al 29 maggio per Formaggi&Sorrisi: tra i protagonisti il Provolone Valpadana...

Le tagliatelle primaverili fatte in casa sono un primo piatto molto gustoso, fantasioso e allegro, perfetto per chi ama le portate briose e ricche. Perfette...

Oggi a tavola con la tradizione napoletana: il migliaccio nella sua versione salata. Questo piatto arriva direttamente dalla cucina partenopea con la sua base di...