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mercoledì, 3 Marzo 2021
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Le Ricette di Isa: la pinsa romana fatta in casa

Allacciamo i grembiuli che oggi in cucina si prepara la pinsa romana. Un po' di storia La parola pinsa deriva dal latino "pinsère" che significa...

Prodotti tipici locali: La Nocciola di Giffoni Igp, una delle varietà...

La famosa Nocciola di Giffoni, nota come la “Tonda di Giffoni”, è una delle varietà in assoluto più pregiate e apprezzate d’Italia originaria del...

Al.ta Cucina: fotografia semiseria del 2020 ai fornelli

Al.ta Cucina, community del food che porta nel mondo la cucina italiana, ha presentato i dati dell'indagine “Il 2020 ai fornelli”, condotta grazie a...

Prodotti tipici locali: la Fuata di Caltanissetta, la doppia pizza nissena

La fuata è una preparazione caratteristica del nisseno, nella quale viene utilizzata come base lo stesso impasto della pizza; la pasta viene poi condita...

L’estate 2020 all’insegna di mete e cibo Made in Italy

L’estate 2020ve le agognate vacanze del dopo Covid-19 sono in pieno svolgimento ed il turismo proveniente dall’estero dipinge una situazione ancora poco florida ma...

Prodotti tipici locali: la Sardenaira di Sanremo

La Sardenaira, che si pronuncia "Sardenara", è un “mangiare” dalla storia antica, tipica di Sanremo e delle zone vicine dove, però, viene preparata con...

Aperto a Firenze Street by Il Vecchio e il Mare

Ha aperto a Firenze, Street by Il Vecchio e il Mare, il nuovo locale di Pasquale Naccari e Mario Cipriano dedicato alla pizza in...

Valpolicella & Pizza: sapori d’autunno in Cantina Monte Zovo

Il connubio di vino e pizza ritorna protagonista da Monte Zovo per l’evento che conclude il calendario del 2019. Dopo il successo delle precedenti edizioni, domani, venerdì,...

Al via domani Roma Bar Show, per il mondo del beverage

Si svolgerà domani e martedì a Roma, presso il Palazzo dei Congressi dell’EUR , la prima edizione di Roma Bar Show, evento internazionale dedicato...

Gran Riserva, la farina Pivetti da filiera certificata, locale e sostenibile

E’ la prima farina proveniente da filiera certificata, sostenibile, strettamente legata al territorio, realizzata seguendo un rigido disciplinare al quale tutti gli agricoltori fornitori...
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