Tag: street-food
L’uva in festa tra sapori, tradizioni e battaglie
Uva è tradizioni, uva è cultura, uva è vendemmia e quindi gioia di stare assieme, uva è storia, uva è enogastronomia: tanti volti per...
Prodotti tipici locali: il bertagni, lo street food bresciano
Il bertagnì altro non è che il baccalà fritto in pastella, tipico di Brescia, un prodotto con una storia tutta sua, che risale alla...
E’ Certo! La pizza alla pala premiata si fa nel centro...
E’ lei o non è lei? Certo che è lei direbbe Ezio Greggio parlando della pizza alla pala in autentico stile romano che dal...
Chefs for Life, la nuova stagione della solidarietà
Chefs for Life, la cordata solidale di Chef ideata nel 2019 da Diego Toscani e Ljubica Komlenic, è pronta a ripartire, dopo aver da...
Il vino giusto e pulito trionfa a Slow Wine Fair
Il vino è per eccellenza un prodotto dell’ingegno dell’uomo, come l’arte, come la scienza medica, come l’igiene. Senza l’intervento umano il vino non potrebbe...
Street food dal mondo: Giappone, yakitori, kakigori, taiyaki e bentō
Sushi e sashimi hanno conquistato il mondo, ma la tavola giapponese è ben più ricca: una cucina sfaccettata dalla storia antica, basata su un...
Street food dal mondo: Belgio: gaufre, patatine fritte e smoutebollen
Patatine, molluschi e birra: è il trio magico della cucina belga, semplice e senza fronzoli, golosa e perfettamente “instagrammabile”, tra waffles sormontati di soffice...
Street food dal mondo: Regno Unito, cornish pasty, fish and chips,...
Le opzioni oggi sono moltissime, specialmente nelle grandi città, ma il Regno Unito non ha poi una storia così antica di cibo da strada....
Street food dal mondo: Ecuador, empanadas, humitas e tortillas di mais
L’Equador è un Paese famoso per la sua ricchissima biodiversità, che consente di mettere in tavola piatti variopinti, profumati, sempre diversi. Ricette dal fascino...
Street food dal mondo: Spagna, churros, bocadillo, patatas bravas
Un grande utilizzo di erbe aromatiche, sapori mediterranei intensi, una tradizione antica e affascinante: ecco la cucina spagnola, tra le più autentiche d’Europa, frutto...
