Tag: vincenzo vottero

Il tortellino non è solo il piatto tipico più conosciuto di Bologna, ma è il suo simbolo, la sua storia, le cui origini si...

Sette chef per sette fornelli, e l’obiettivo è aiutare chi si trova in condizioni di svantaggio sociale, personale e lavorativo. Chef e pasticceri insieme per...

Il tortellino come simbolo di ritrovata normalità e non più solo come golosa specialità culinaria che un anno or sono ha visto anche riconoscersi...

Vivo è il tortellino, e da VIVO lo è ancora di più. Non solo e semplicemente specialità culinaria, piatto-bandiera della cucina petroniana, ma oggetto...

C’è un mondo di cucine a Bologna, e non è un modo di dire: poche città in Italia, all’infuori di quelle più grandi, possono...

TOurTlen e bacàj. Che in dialetto bolognese significa suppergiù tortellino e polemica. Tortellino halal al pollo? Ed è subito polemica Sì, perché l’ottava edizione di TOurTlen,...

C’è un’aria nuova che spira all’Opificio: un’aria fatta di crescentine fritte e pasta fresca della tradizione, ma anche di piatti sfiziosi e, quando la...

Lasciate a casa la Mangano e Gassman: è un riso dolce quello che infatti va in scena domenica 28 aprile a Palazzo Albergati, sontuosa...

Cibò, ovvero Bologna città del cibo: sapori da tutta Italia che si radunano all’ombra delle Due Torri per dare vita a tre giorni di...

Creativo o tradizionale, da tempo immemore il tortellino è il simbolo incontrastato della cucina petroniana in Italia e nel mondo, specialità squisita e misteriosa...