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mercoledì, 27 Settembre 2023
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Prodotti tipici locali: le Pardulas della Sardegna

Le Pardulas, o paradulas, sono uno dei dolci più caratteristici della Sardegna, tipiche del periodo pasquale. Si tratta di piccole tortine con ripieno di ricotta...

A tavola con Fosca: risotto porri e zafferano con Gorgonzola dolce...

Il risotto è classico della cucina italiana. Abbinato poi a porri e zafferano e con l’aggiunta di un gustoso Gorgonzola DOP dolce si ottiene...

Lo chef Francesco Palieri si aggiudica il Premio MangiaMilanese

Il Premio Miglior “Òs Büüs a la Milanesa col Risòtt Giald“ è stato assegnato a Francesco Palieri, lo Chef del Ristorante Al Molo sull’Adda. Il premio è stato assegnato...

Le Ricette di Isa: i Malloreddus, gnocchetti sardi fatti a mano...

I gnocchetti sardi, più comunemente conosciuti come “Malloreddus”,  sono il più famoso e antico formato di pasta della Sardegna. Questa curiosa pasta dalle fattezze di...

Flavours of Italy di Hilton: alla scoperta dell’Italia attraverso i...

Un viaggio caratterizzato da sapori tradizionali, intensi, che riportano indietro nel tempo, radicati nelle diverse culture; un'esperienza che, partendo dagli alberghi più rappresentativi del...

A Badalucco, in Valle Argentina domani torna il Bistrot dell’Ulivo

Dopo tre anni di stop torna domani a Badalucco, in provincia di Imperia, in Liguria, il rituale del Bistrot dell'Ulivo, alla sua undicesima edizione. L’iniziativa (Spremitura...

Città, paesi e borghi: Capestrano, antico borgo abruzzese di pastori, agricoltori...

All’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in territorio aquilano, nella valle del Tirino, ai margini di un vasto...

Orto Controvento, lo zafferano di una contadina sommelier

Lo zafferano, dal persiano zaafara, è la spezia annoverata tra le più costose al mondo; dal fascino tutto greco e asiatico, luoghi in cui...

Le Ricette di Isa: a Capodanno risotto cremoso al prosecco con...

Passato il Natale, quale occasione migliore di quella del Capodanno, per festeggiare a tavola, magari con un risotto al prosecco con code di gamberi...

Le Ricette di Isa: zuppetta di vongole, ceci, zucchine e zafferano

La zuppetta di vongole, ceci, zucchine e zafferano​ è un eccellente piatto di mare, con richiami alla terra, con un sughetto che il pane...

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