Tavoletta d’Oro 2021”, Oscar al cioccolato italiano di qualità (secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato) rappresenta uno dei più autorevoli premi al cioccolato in Italia.

Nata 25 anni or sono, la Compagnia del Cioccolato vanta più di 1000 associati fra appassionati, gourmet, degustatori professionali, giornalisti del settore ed esperti a vario titolo e, attraverso valutazioni e premi, vuole fornire un’analisi completa dei cioccolati in vendita in Italia e un orientamento per i soci e i consumatori.

Quest’anno, la Cerimonia di premiazione “Tavoletta d’Oro 2021” si svolgerà allo Store Ferrowine di Castelfranco Veneto, alle ore 16.00 del 25 aprile 2021 e sarà fruibile anche in diretta Facebook sulla pagina di Compagnia del Cioccolato.

Per questa occasione sono stati assaggiati più di novecento tra cioccolati in tavoletta, dragées, cremini, gianduiotti, creme spalmabili, canditi e frutta ricoperta, praline; quelli che hanno superato la valutazione di 85 centesimi sono arrivati in finale e rappresentano l’eccellenza del cioccolato italiano.

Tavoletta d'Oro 2021 - Miglior cocktail al cioccolato a Luca Picchi
Tavoletta d’Oro 2021 – Miglior cocktail al cioccolato a Luca Picchi

Grazie alla collaborazione con Spaghetti&Mandolino, e-commerce dei migliori prodotti tipici d’Italia, da lunedì 19 aprile troverete in vendita le speciali confezioni compostentenenti alcuni dei prodotti premiati durante l’evento.

PREMIO TAVOLETTA D’ORO 2021 – 19ª edizione

Panel finale di Verona, 17 marzo 2021

FINALISTI-CIOCCOLATI D’ECCELLENZA
i vincitori proclamati nella Premiazione del 25 aprile

CIOCCOLATO FONDENTE
Amedei “9“ 75%
Amedei Toscano Black 70%
Domori Criollo 80%
Slitti GranCacao 73%
Slitti GranCacao 90%

Tavoletta d'Oro 2021 - Domori
Tavoletta d’Oro 2021 – Domori

CIOCCOLATO FONDENTE D’ORIGINE
Majani Blanco de Cepe 78%
Maglio Caño el Tigre Merida Superior 80%
Aruntam Madagascar 72% Bejofo Estate
Amedei Jamaica 70%
Domori Chuao 70%
Macondo Gentile del Guaviare 80% Colombia

Premio speciale

MIGLIOR CIOCCOLATO 100%
Domori Massa di cacao 100%
Sabadì Cacao Ocumare di Cata 100%
Domori Criollo 100%
Maglio Ecuador, massa di cacao 100%
Maglio Cuyagua 100%
Slitti Grancacao 100%

Tavoletta d'Oro 2021 - Sabadì per cioccolati affinati
Tavoletta d’Oro 2021 – Sabadì per cioccolati affinati

CIOCCOLATO AL LATTE
Castagna Latte 31%
Maglio Papuasia 36%
Maglio Latte senza lattosio 38%
Gobino Cialdine al Latte 35%
Slitti Latte 35%
Amedei Toscano brown 32%

CIOCCOLATO AL LATTE CON CACAO > 40%
Venchi Latte Venezuela 47%
Slitti LatteNero 51%
Majani Latte intenso 52%
Slitti LatteNero 45%
Maglio Cuyagua 55%

GIANDUIA
Gobino Maximo +39
Gobino Tourinot Maximo
Venchi Gianduiotto N.3
Castagna Giuinott
Bardini Gianduiotto

CIOCCOLATO AROMATIZZATO
Gardini Latte con Sale dolce di Cervia con liquirizia
Amedei Bianco con pistacchi
Cioccolato Gourmet Latte 36% con tè matcha
T’a Milano Bianco Caramello al sale
Crea Cioccolato bianco con bacche di vaniglia macinate
Manufatto Cacao Latte caramello salato
Sabadì Affinati al finocchietto

CREME SPALMABILI
Amedei Crema Toscana al Cacao
Slitti Riccosa 51% di nocciole
Gobino Crema Tourinot
Castagna +55
Amaro Nocciole e Cacao

FRUTTA E CANDITI RICOPERTI
Maglio Amarene ricoperte cioccolato
Marangoni Tutti frutti e spezie ricoperto
Majani Arancio ricoperto
Bodrato Scorza d’arancio ricoperte
Maglio Filetti d’arancia ricoperti
Dolciaria Marche Lonzino di fico 60%

CIOCCOLATI CON RIPIENO
Venchi Bacio di Dama
Gardini Insolito gianduia salata 62%
Amedei Prendimè
Venchi Tiramisù con mascarpone e caffè
Maglio Nocciola cioccolato fondente ripieno 62%

PRALINE
Villa & Stacchezzini Pralina al Rhum

Tavoletta d'Oro 2021 - Gli Slitti
Tavoletta d’Oro 2021 – Gli Slitti

Slitti Passion Fruit
Gardini Praline alle olive
Amedei Pralina Amandola
Bernardi Fondente Tanzania 75%   Gelso rosso Valle dell’Etna

CREMINI
Gardini Cremino con amarena
Majani Inca Maracaibo
Gobino Cremino al sale
Varvaro Cremino con nocciole e pistacchio
Venchi Cremino Venezuela

CIOCCOLATI GREZZI
Donna Elvira Cannella 50%
Bonajuto Pepe Bianco
Sabadì Affinati alla Genziana
Sabadì Il cioccolato di Palermo
Sabadì Arancia Maggiorana
Tipico Barocco Al Fichi d’India

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