Treni storici del gusto; parte il progetto turistico per riscoprire la Sicilia

Ammirare la meravigliosa Sicilia, con le sue bellezze artistiche, le sue tradizioni folkloristiche e gastronomiche, da domani sarà possibile con i Treni storici del gusto, un progetto realizzato dalla Regione Siciliana in collaborazione con Fondazione Ferrovie dello Stato, che ha messo a disposizione i mezzi, e Slow Food Sicilia.

Treni storici del gusto, domani il via

Il primo treno partirà da Siracusa domani, 27 aprile e sarà dedicato ai “dolci delle feste“; farà tappa a Noto, nell’oasi di Vendicari, sull’isola delle Correnti e a Ispica.

Treni storici del gusto; parte il progetto turistico per riscoprire la Sicilia Parlerà del territorio, delle sue tradizioni gastronomiche e delle sue materie prime di eccellenza, con l’obiettivo di trasmettere ai turisti un messaggio preciso: se dovete comprare un prodotto, sceglietene uno del posto.

Il progetto dei Treni storici del gusto andrà avanti fino all’8 dicembre e prevede un totale di 50 itinerari, ma l’iniziativa non terminerà nel giorno dell’Annunciazione perché lo stesso giorno da Palermo si metterà in moto “Il treno dello sfincione e della frutta d’inverno”, che farà sosta a Bagheria e Cefalù.

Treni storici del gusto; parte il progetto turistico per riscoprire la Sicilia Lo sfincione è il pane-pizza morbido e lievitato con sopra una salsa a base di pomodoro, cipolla, acciughe, origano e pezzetti di formaggio tipico siciliano.

Dalle “vie dell’acqua” fino a Mozia, Favignana, Lipari e Salina, passando da Aci Castello, Gole dell’Alcantara e Capo d’Orlando, sono 87 i comuni siciliani che dalla primavera all’inverno saranno attraversati da storiche locomotive diesel o elettriche e automotrici: suoni e rumori riemersi dal passato, per portare i curiosi alla scoperta di territori, borghi, castelli, luoghi dell’arte e dell’archeologia, parchi e riserve naturali.

I treni si fermeranno anche in territori dell’isola che a volte sono completamente isolati, per cui sono state coinvolte le varie comunità locali cui è stato affidato il compito di valorizzare a ogni stazione prodotti agricoli e alimentari locali spesso in via d’estinzione.

Treni storici del gusto, la bellezza del turismo lento

Treni storici del gusto; parte il progetto turistico per riscoprire la Sicilia

Vogliamo promuovere un turismo lento, ha detto Saro Gugliotta, portavoce di Slow Food Sicilia, e far conoscere territori meno conosciuti attraverso la narrazione dei loro prodotti agricoli e del loro cibo, rappresentativo della tradizione enogastronomica millenaria siciliana. Un turismo consapevole è la chiave per favorire lo sviluppo delle aree montane e rurali interne, andando così a sostenere un’economia basata principalmente sulla produzione di prodotti agricoli su piccola scala, incapaci di diffondersi nella grande distribuzione. Un esempio per tutti sono le piccole realtà di produzione montana, che realizzano i loro prodotti in condizioni di maggiori difficoltà, e quindi non possono essere competitive sui prezzi“.

Treni storici del gusto; parte il progetto turistico per riscoprire la Sicilia La Sicilia gode già di per sé di un afflusso turistico notevole, legato per lo più alle località balneari e isolane o alle sue principali città d’arte; le realtà più isolate e difficili da raggiungere spesso restano escluse e l’idea di unire il turismo dei luoghi a quello del gusto, pur non essendo una novità assoluta, è interessante e affascinante.

I turisti di questo terzo millennio sono infatti sempre più consapevoli e attenti ai valori dell’ecosistema e della piccola economia e potranno avere conoscenza diretta sia dei luoghi che dei metodi di produzione, spesso complessi e rivelatori di culture e tradizioni che si vanno ormai perdendo.

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