Festival delle erbe spontanee dimenticateArriva nel prossimo fine settimana in Valmalenco, vallata laterale della Valtellina all’altezza del capoluogo Sondrio, il Festival delle erbe spontanee dimenticate e sarà un’occasione per riportare alla luce la grande diversità botanica delle valli alpine.

Tanti gli eventi previsti: escursioni guidate, talk show e show cooking, laboratori per adulti e bambini, mercatino delle erbe, menù a tema nei ristoranti, concerto folk.

Festival delle erbe spontanee dimenticate, il programma del sabato

Alle ore 10,00 convegno “Introduzione alla fitoalimurgia o foraging”; raccolta, utilizzo in cucina e valorizzazione delle piante spontanee commestibili, benefici delle erbe selvatiche nell’alimentazione, utilizzo storico delle erbe spontanee in cucina.

Festival delle erbe spontanee dimenticateAlle ore 11,00, in piazzetta via Roma, show cooking con dimostrazione pratica di cucina con erbe selvatiche; saranno cucinate alcune semplici ricette a base di erbe selvatiche, reperite precedentemente.

A seguire un aperitivo a base di erbe spontanee ed alle ore 14,30 partenza per un’escursione alla scoperta delle erbe spontanee e per il riconoscimento delle erbe selvatiche commestibili.

Durante l’escursione le specie alimentari presenti in loco serviranno da spunto per affrontare l’argomento delle erbe selvatiche tradizionalmente utilizzate come alimento o rimedio naturale, con introduzione alla Fitoalimurgia o Foraging, riconoscimento delle specie, modalità di raccolta, ricette, appeal e prospettive di questo apparente ritorno alle origini.

Festival delle erbe spontanee dimenticate, il programma della domenica

Festival delle erbe spontanee dimenticatePer tutto il giorno in via Roma e piazza Piazza SS. Giacomo e Filippo esposizione fotografica fiori di montagna e mercatino delle erbe.

Gli espositori presenteranno rimedi officinali e tisane, alcolici e liquori, gioielli e decorazioni floreali, prodotti con piante raccolte nei prati e nei boschi delle nostre montagne.

Festival delle erbe spontanee dimenticateOre 10-13 attività per adulti: “Lo strano mondo della neurogastronomia”, uno strano viaggio alla scoperta di cosa influenza davvero la nostra percezione dei sapori ed anche attività per bambini in via Roma e piazza SS. Giacomo e Filippo: “Cosmetici fai da te” bombe frizzanti per il bagno, dentifricio dolce e salato, crema solida per il corpo.

In serata, in piazza SS. Giacomo e Filippo, concerto con musica folk irlandese “Blast in the wood”.

Nelle due giornate del Festival delle erbe spontanee dimenticate, sono previsti pranzo e cena nei ristoranti convenzionati della Valmalenco con menù a base di erbe selvatiche.

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